La Importancia del Corcho

¿¿Por qué se embotella con corcho el vino?El corcho y su importancia en el embotellado del vino

Estilo clásico VS moderno en Rioja

¿Se puede hablar de vinos clásicos o modernos?¿Qué les diferencia? La evolución del vino en DO Rioja

La música mejora el sabor del vino

Está demostrado científicamente que un buen sonido ayuda a saborear mejor un determinado alimento. Es el caso del vino y la música, un reciente estudio señala que las personas que escuchan una música agradable mientras beben vino, este les sabe mejor.

¿Cómo influye el vino en nuestra salud?

Todos los beneficios que aporta a nuestro organismo un consumo responsable de vino cada día

Nuestra tienda online

Si quieres comprar vino a los mejores precios entra en nuestra tienda online Compra-vino con una atención personalizada e individualizada para todos nuestros clientes

Mostrando entradas con la etiqueta Variedades de la vid II. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Variedades de la vid II. Mostrar todas las entradas

5 may. 2014

Variedades de la vid II

Como cada lunes queremos compartir con todos vosotros otro artículo más sobre variedades de la vid, porque como ya dijimos en la anterior entrada de esta sección, resulta muy interesante para conocer las propiedades de un determinado vino. Así pues, hoy vamos a hablar sobre el tempranillo, el moscatel, el palomino y la gamay.



·         Tempranillo:

El tempranillo es la variedad con la que más vino tinto se produce en toda España y en consecuencia una de las más importantes para muchas denominaciones como Rioja, Ribera del Duero, Castilla La Mancha o Cataluña, por ejemplo.

Resulta ser una variedad con aromas y sabores muy parecidos a la pinot noir de Borgoña y la razón puede deberse a que posiblemente el tempranillo sea una variedad sucesora de la misma.



·         Moscatel:

Cualquiera que haya disfrutado de un vino Moscatel reconocerá sin dificultades este tipo de vino y su variedad.

Posiblemente sea una de las cepas más antiguas del mundo, antepasada de otras formas Vitis Vinifera. No se sabe con total certeza pero se cree que se cultivaba en la antigua Grecia y que una de las variedades por el escritor latino Plinio era moscatel.

La familia de moscateles cuenta con al menos doscientos representantes. Algunas superiores a otras y la moscatel blanca de pequeños granos se considera generalmente la mejor. Esta variedad aprecia climas muy calurosos, donde se hace el vino dulce natural. Está bien representada en Italia y España, así como en Grecia, Australia y Sudáfrica. El muscat ottonel, cruce obtenido en el siglo XIX, está presente en el centro de Europa, desde Alsacia a Rumania, pasando por Australia y Hungría.


·         Palomino:

Aunque los orígenes de esta variedad parecen algo inciertos, todo apunta a que su lugar de asentamiento histórico se sitúa en la zona de Jerez.

Fue una de las primeras variedades españolas famosas gracias al apogeo que alcanzaron los vinos de Jerez, incidiendo en que su cultivo masivo se propagara a otras regiones. Se cultivó en zonas de Valladolid para “ajerezar” los soleras de Rueda, pero también en Portugal, sobre todo el Setúbal y en la isla de Madeira, así como en Argentina, Perú, California, México y en algunos países mediterráneos como Argelia, Túnez y Chipre.

Su máxima expresión se consigue con la elaboración de los vinos generosos de Jerez. En los vinos generosos criados bajo el famoso “velo de flor”, la variedad se mantiene en la retaguardia, no interfiriendo en el proceso de la crianza biológica cuando el vino se destina a fino, o en la crianza oxidativa en el caso de los amontillados y los olorosos. Entonces se consiguen vinos muy aromáticos, limpios y delicados, con una variada gama de matices secos, almendrados y salinos en los finos, y más avellanados, balsámicos, de frutos secos y untuosos en los amontillados y olorosos.




·         Gamay:



Es la cepa única del beaujolais, uno de los vinos tintos ligeros más famosos del mundo.